Não tem sonho fácil,” diz José Ricardo Furtado, mais conhecido como Russo, chef de cozinha e dono do restaurante Tiwan Russo. Russo nasceu na cidade de Reriutaba, no Ceará, e se mudou para o Rio de Janeiro em 1992, em busca de trabalho e uma vida melhor. Lavador de louça, garçom, cozinheiro, sub-chef… Russo fez de tudo um pouco e assim foi adentrando o universo da cozinha. Depois de ser chef em um dos restaurantes mais famosos de Macaé (RJ), ele resolveu abrir seu próprio restaurante. Apesar das dificuldades, Russo não deixou a peteca cair, e hoje é conhecido por seus pratos bem elaborados e saborosos. Essa história é de dar água na boca! Veja no vídeo acima.
Fonte: Pagina Vou te Contar Uma História
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